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  1. Dairy Processing

    Dairy Processing

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    This book outlines traditional methods of proce...

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  2. Cereal Processing

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    Focuses on the processing of four cereals - mai...

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  3. Women and the Food Cycle

    Women and the Food Cycle

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    This collection of articles includes case studi...

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  4. Women’s Roles in Technical Innovation

    Women’s Roles in Technical Innovation

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    This book highlights the broad range of experti...

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  5. Root Crop Processing

    Root Crop Processing

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    Covers the most common processing techniques fo...

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  6. Packaging

    Packaging

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    Case studies from around the world examine the ...

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  7. Cereal Processing

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  8. Oil Processing

    Oil Processing

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    Offers guidance on the selection of appropriate...

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  9. Rural Transport: Energy and Environment Technology Source Books

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    This source book seeks to raise awareness and t...

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  10. Drying

    Drying

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    This book is an introduction to the principles ...

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  11. Fish Processing

    Fish Processing

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    This source book describes the traditional meth...

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  12. Dairy Processing

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