Die Hotel- und Restaurationsküche Band 2
Umfassendes Handbuch und Nachschlagewerk für den gesamten Küchen-Bereich
Hardcover
Sofort lieferbar | Lieferzeit: Sofort lieferbar I
Ungelesen- unauffällig als Remittende gekennzeichnet
ISBN-13:
9783805703680
Veröffentl:
1998
Einband:
Hardcover
Seiten:
512
Autor:
Heinz Klinger
Gewicht:
1039 g
SKU:
INF1000009070
Sprache:
Deutsch
Beschreibung:
Die detaillierten Arbeitsanleitungen und Erklärungen sowie die konsequente Darlegung der fachlich richtigen und wirtschaftlichen Herstellungsweisen begründen die herausragende Stellung dieses Standardwerkes und seine hervorragende Eignung als fachliche Grundlage für Meisterkurse. Aus dem Inhalt: Gemüse-Pilze-Kartoffeln-Klöße/Knödel/Nocken-Teigwaren-Reis/Wildreis-Salate-Käse-Regional-/Nationalgerichte-Schonkost/Diät.
Kunden Rezensionen
Mehr zum Thema
Folgen Sie uns auf:
