Rechtliche Vorschriften
für den Bereich Bäckerei / Konditorei / Café & caféähnliche Betriebe
Softcover
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ISBN-13:
9783805704854
Einband:
Softcover
Seiten:
198
Autor:
Egon Schild
Gewicht:
240 g
SKU:
INF1000003932
Sprache:
Deutsch
Beschreibung:
Die wichtigen rechtlichen Informationen für den Berufsbereich Bäcker und Konditor:rnLebensmittelrechtliche Bestimmungen über Rohstoffe, Zusatzstoffe, Erzeugnisse sowie Auflagen für die Beschäftigten. Arbeits-, verkaufs- und sicherheitsrechtliche Vorschriften sowie Auflagen betreffend die Einrichtung und Führung des Betriebs und die Kontrolle durch die Aufsichtsorgane.
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