Fachrechnen im Gastgewerbe
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Fachrechnen im Gastgewerbe

Berechnungen in den gastronomischen Lernfeldern
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ISBN-13:
9783805705103
Einband:
Softcover
Erscheinungsdatum:
15.03.2005
Seiten:
264
Autor:
Jürgen Herrmann
Gewicht:
458 g
SKU:
INF1000001508
Sprache:
Deutsch
Beschreibung:

Das umfassende Rechenbuch für die Grund- und Fachbildung aller Gastronomieberufe. Die klare, von Lernenden leicht erfaßbare Struktur orientiert sich an den Arbeitsabläufen in der betrieblichen Praxis und unterstützt fächerübergreifendes Lernen. Über 2000 Übungsaufgaben unterschiedlicher Schwierigkeitsgrade gewährleisten flexible Aufgabenauswahl.

Die Kapitel wurden in Anlehnung an die gastronomischen Lernfelder zu thematischen Sachgebieten zusammengefaßt.

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