El cerdo ibérico
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ISBN-13:
9788471147271
Veröffentl:
1998
Erscheinungsdatum:
01.05.1998
Seiten:
317
Autor:
Eduardo Laguna Sanz
Format:
240x160x0 mm
Sprache:
Spanisch
Beschreibung:
INDICE: Introducción. Definición. Antecedentes remotos. Finalidad de la explotación y evolución del censo. La dehesa, la bellota y el cerdo ibérico. Características corporales. Manejo y mejora. La manifestación Duroc-Jersey. El mercado del cerdo ibérico. Productos derivados del cerdo ibérico. La defensa de la c alidad.
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