Avaliação da tolerância ao sal, da cozedura e das qualidades nutricionais da ricota
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ISBN-13:
9786206961949
Veröffentl:
2023
Einband:
Paperback
Erscheinungsdatum:
19.12.2023
Seiten:
108
Autor:
Beakal Tadesse Girma
Gewicht:
179 g
Format:
220x150x8 mm
Sprache:
Portugiesisch
Beschreibung:
O livro trata de uma experiência realizada para a tese de mestrado que avalia a tolerância ao sal de diferentes genótipos de arroz em diferentes fases de crescimento (plântula, vegetativa e final) e a sua qualidade de grão. Os resultados revelaram que alguns dos genótipos são tolerantes ao nível mais elevado de salinidade (12 ds/m) e que algumas das suas qualidades de grão, tais como as qualidades físicas, físico-químicas, nutricionais e de cozedura, são boas.
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