Olivenöl, Leinöl & Co. sind dank ihrer essentiellen Fettsäuren lebenswichtige Bestandteile einer ausgewogenen und gesunden Ernährung. Das ist heutzutage unbestritten. Doch naturbelassene Pflanzenöle können noch viel mehr! Auch der Mikrobiota, den Keimen auf Haut und Schleimhäuten, dienen sie als Nahrung und unterstützen deren Funktion. Pflanzliche Öle pflegen uns von innen und von außen, beugen Krankheiten vor und können Beschwerden lindern. Denn sie enthalten noch viele weitere wertvolle Inhaltsstoffe wie Vitamine und Phenole, die alle Zellen unseres Körpers schützen und deren Abwehrkraft stärken. Deshalb ist ihr Einsatz nicht nur in der Küche sinnvoll, sondern auch in der Körperpflege.Ruth von Braunschweig, Diplombiologin, Heilpraktikerin und Öle-Fachfrau, vereint in diesem Buch neueste wissenschaftlicheErkenntnisse mit langjähriger Erfahrung aus der Praxis und verrät uns ihre Rezepte für eine genussvolle ganzheitliche Gesundheitsvorsorge.

Ruth von Braunschweigs Klassiker liefert geballtes Wissen über und rund um Pflanzenöle am Puls der Zeit. Die neue Auflage vereint die langjährigen, bewährten Erfahrungen der Autorin mit aktuellen Erkenntnissen aus der Ernährungswissenschaft, der Präventionsmedizin und Naturheilkunde sowie aus der Fett-/Öl-Analytik.In Form von Porträts werden 54 fette Pflanzenöle und Mazerate mit ihren Inhaltsstoffen und Anwendungsmöglichkeiten in der Ernährung, Körperpflege und Kosmetik vorgestellt. Im Praxisteil findet sich eine Vielzahl an Rezepten für die Körper- und Gesundheitspflege.

Geleitwort und VorworteI Wissenswertes rund um PflanzenöleFaszination PflanzenölPflanzliche Fette und Öle und ihre Rolle für unsere GesundheitÖlgewinnung und QualitätWas steckt in unserer Nahrung?In aller Munde: Die Omega-FettsäurenII Portraits der Öle und ihrer PflanzenÜber starke HelferAlgenöl statt Fischöl - eine mögliche AlternativeAprikosenkernöl - »bringt die Haut zum Leuchten«Arganöl - das flüssige Gold der BerberAvocadoöl - seit Jahren bewährtBabassuöl (Babassufett) - pflegt die Haut wie KokosfettBaobaböl - ein perfektes HautschutzölBorretschsamenöl - reich an gamma-LinolensäureCalophyllumöl (Tamanuöl) - fast ein AllheilmittelDistelöl - reich an LinolsäureDrachenkopföl - dem Leinöl sehr ähnlichErdnussöl - bereits die Inkas wussten es zu schätzenGranatapfelsamenöl - eine kostbare RaritätHagebuttenkernöl - Kostbares aus WildrosenHanföl - Gesundheit pur für Haut und HirnHaselnussöl - verwöhnt Haut und SinneJohannisbeersamenöl - sehr ungewöhnlich und wertvollJohanniskrautöl - eine ganz spezielle WohltatJojobaöl (Jojobawachs) - das flüssige Gold der IndianerKakaobutter - sinnlicher Schokoladenduft für die HautKokosöl (Kokosfett) - hilfreich durch kleine FettmoleküleKürbiskernöl - das grüne Gold für FeinschmeckerLeinöl (Flachsöl) - altbewährt, doch nicht immer heißgeliebtLeindotteröl - Gesundheit pur, schon bei den Kelten beliebtMacadamianussöl - die Königin der NüsseMandelöl - Klassiker in der HautpflegeMangobutter oder Mangokernöl - Gutes für die trockene HautMarulaöl - ein HautschmeichlerMohnöl - sehr pflegend, aber auch sehr empfindlichMoringaöl (Behenöl) - Öl vom Baum des LebensNachtkerzenöl - Erste Hilfe für die HautOlivenöl - ein göttliches GeschenkPalmöl und Palmkernöl - zwei Fette aus einer PflanzePerillaöl - reich an Omega--FettsäurenPfirsichkernöl - die Schwester des MandelölsPflaumen- oder Zwetschgenkernöl - dem Mandel-, AprikosenundPfirsichkernöl sehr ähnlichRapsöl - eine Delikatesse aus DeutschlandSanddornöl - Haut- und Gesundheitspflegepar excellenceSchwarzkümmelöl - ein aromatisches HeilölSesamöl - seit Jahrtausenden begehrtSheabutter - Hautpflege vom »heiligen Baum des Lebens«Sojaöl - viel Lecithin für Haut und HirnSonnenblumenöl - gespeicherte SonnenenergieTraubenkernöl - Anti-Aging-Öl erster GüteWalnussöl - für GourmetsWeizenkeimöl - der Vitamin-E-SpenderZedernussöl - die Königin der TaigaPflanzenöle plus Heilpflanzen: MazerateAloe-vera-ÖlArnikaölCentellaölJohanniskrautöl - eine ganz spezielle WohltatRingelblumenölLavendelmazerat in KokosfettIngwermazeratRosmarinmazeratIII Genießen, pflegen und vorbeugen mit PflanzenölenHilfe bei gesundheitlichen BeschwerdenBeschwerden von A bis Z mit Pflanzenölen lindern und behandelnLeber und Darm - Drehscheibe für die GesundheitBeschwerden des Verdauungstraktes von A bis ZDie Haut - unsere wunderbare HülleHautpflege: optimal gepflegt mit Pflanzenölen!KörperreinigungRundum ein Genuss: Haut- und Haarpflege mit PflanzenölenBeschwerden der Haut von A bis Z mit Pflanzenölen lindernFitness-Drink: Gut geölt lebt es sich besser!Weitere Anwendungen mit PflanzenölenÖlziehen für eine gesunde Mundschleimhaut - Gesundheit fängt im Mund anMassage und Streicheln - die Macht der BerührungBauchwickel - LeberwickelRezepte für die KücheIV AnhangGlossarÜbersichtstabellen Fettsäuren | fette ÖleLiteraturangabenBezugsquellen | Zum Weiterlesen | Bildnachweis | DanksagungDie AutorinRegister