Neue Cuts vom Schwein
ISBN-13:
9783866413351
Veröffentl:
2020
Erscheinungsdatum:
10.11.2020
Seiten:
256
Autor:
Christoph Grabowski
Gewicht:
1245 g
Format:
282x223x22 mm
Sprache:
Deutsch
Beschreibung:
Nach dem Erfolg seines ersten Buches "Neue Cuts vom Rind" widmet sich Christoph Grabowski nun dem liebsten Fleisch der Deutschen: dem Schwein. Wieder zeigt er, dass es sich geschmacklich und wirtschaftlich lohnt, ein Tier nicht nur hinsichtlich seiner "Edelstücke" zu verwerten. Ein besonderes Anliegen ist Grabowski der Erhalt alter Schweinerassen: Hier finden sich neben versteckten Leckerbissen auch Interviews mit engagierten Züchtern, Landwirten und Vermarktern.
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