Patisserie vom Feinsten
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ISBN-13:
9783836921374
Veröffentl:
2017
Erscheinungsdatum:
02.10.2017
Seiten:
295
Autor:
Damien Duquesne
Gewicht:
849 g
Format:
246x177x22 mm
Sprache:
Deutsch
Beschreibung:
Knuspriger Blätterteig, lockere Konditorcreme, hauchzarter Biskuit - wie machen die Franzosen das nur? In diesem Buch dürfen Sie wahren Meistern der Patisserie über die Schulter blicken und lernen, wie man erlesenes Backwerk kreiert. Jedes Rezept und alle Grundteige werden anhand von Schritt-für Schritt-Fotos genau erläutert und wertvolle Tipps ren sicheres Gelingen. Zaubern auch Sie eine unvergessliche Himbeertorte oder einen cremigen Paris-Brest! Kapitel über Füllungen und Dekorieren runden dieses Handbuch der französischen Backkunst mit 75 Original-Profirezepten perfekt ab.
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