Einfach essen!
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ISBN-13:
9783777628455
Veröffentl:
2020
Erscheinungsdatum:
13.10.2020
Seiten:
292
Autor:
Thomas A. Vilgis
Gewicht:
491 g
Format:
216x147x25 mm
Sprache:
Deutsch
Beschreibung:
In der allgegenwärtigen Debatte um Ernährung geht dieses Buch einen eigenen Weg: Es führt uns auf die Spur der Ursprünge unserer Esskultur, vom Neolithikum bis heute. Thomas A. Vilgis hat einen Leitfaden verfasst, der naturwissenschaftliche mit kulturellen oder soziologischen Aspekten verbindet. Wie wurde in der Steinzeit pochiert? Welche Getreidesorten wurden zuerst kultiviert? Was hat es mit dem geheimnisvollen Umami auf sich? Interaktiv wird die kulturgeschichtliche Reise durch vielerlei Rezepte für alle, die einmal Kimchi mit Birkenblättern oder Rotkohl im Dessert testen wollen.
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