Das Wildbret
Vom Aufbrechen bis zur Zubereitung; Mit ausgewählten Rezepten
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ISBN-13:
9783702022556
Veröffentl:
2024
Erscheinungsdatum:
30.09.2024
Seiten:
160
Autor:
Armin Deutz
Format:
220x165x0 mm
Sprache:
Deutsch
Beschreibung:
Wildbret ist ernährungsphysiologisch wertvolles, naturbelassenes Fleisch, das wundervoll schmeckt und zunehmend an Beliebtheit gewinnt. Das Buch beschreibt alles Wissenswerte zur Gewinnung von erstklassigem Wildbret: Von der Versorgung des erlegten Wildes über Wildbrethygiene und Lebensmittelrecht bis hin zur detaillierten Zerwirkkunde mit zahlreichen Schritt-für-Schritt-Fotos.Über 50 ausgewählte einfache und schmackhafte Rezepte für die Zubereitung von Wildfleisch vervollständigen dieses praktische und umfassende Handbuch.
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