Scent and Chemistry
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ISBN-13:
9783527348558
Veröffentl:
2022
Erscheinungsdatum:
03.08.2022
Seiten:
415
Autor:
Günther Ohloff
Gewicht:
841 g
Format:
244x173x27 mm
Sprache:
Englisch
Beschreibung:
The book details the molecular basis of olfaction, olfactory characterization or perfumery materials, structure-odor relationships, chemical synthesis of odorants, and chemistry of essential oils and odorants from the animal kingdom, backed up by many examples from perfumery and historical aspects.
Historical AspectsThe Chemical SensesStructure-Odor RelationshipsOdorants from Natural SourcesOdorants from Petrochemical SourcesIonones, Damascones, and Iso E SuperEssential OilsOdorants of Animal OriginFragrance Creation
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