Backen mit Hanf
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ISBN-13:
9783037882399
Veröffentl:
2016
Erscheinungsdatum:
01.10.2011
Seiten:
128
Autor:
Kathrin Gebhardt
Gewicht:
512 g
Format:
246x169x15 mm
Sprache:
Deutsch
Beschreibung:
Als jahrtausendalte Nutz- und Heilpflanze erlebt Hanf heute eine Renaissance. Doch auch in der Küche entfaltet die Pflanze ihre ganz besonderen Wirkungen.Die Berliner Konditorin Kathrin Gebhardt zeigt in diesem Klassiker wie man mit dem Harz, den Blättern und Samen von Hanf raffinierte Kuchen, Torten und Kleingebäck, aber auch pikante warme und kalte Leckerbissen sowie Getränke zaubern kann.Mit rund 80 Back- und Kochrezepten sowie spannende Beiträge zur aktuellen medizinischen Anwendung von Cannabis (Dr. med. J. Gandjour) und zur Pharmakologie von THC (Dr. med. F. Grotenhermen).Mit vielen neuen glutenfreien Rezepten!
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