Trends in Food Chemistry, Nutrition and Technology in Indian Sub-Continent
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Trends in Food Chemistry, Nutrition and Technology in Indian Sub-Continent

Suni Mary Varghese
Springer International Publishing
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ISBN-13:
9783031063046
Veröffentl:
2022
Seiten:
69
Autor:
Suni Mary Varghese
Serie:
Chemistry of Foods SpringerBriefs in Molecular Science
eBook Typ:
PDF
eBook Format:
EPUB
Kopierschutz:
1 - PDF Watermark
Sprache:
Englisch
Systemvoraussetzungen
Beschreibung:

This brief outlines the state-of-art of the food industry within the Indian Sub-continent, providing a detailed insight into the current science of nutrition and industrial technology.
Antioxidants and Nutritional Significance.- Phytochemicals.- Health Benefits of Non-nutrients. Dietary Fibre And Water.- Food Additives.- Food Safety and Quality Control in Food Industry.- Food Preservation.- Popular Indian Weight Loss Diets- Pros and Cons.- Nutrition Education and Diet Counseling.

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