De la Cervoise à la Bière
Etudes et analyses des méthodes historique de fabrication de boissons alcoolisées à base de céréales fermentées
Paperback
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ISBN-13:
9782322479610
Veröffentl:
2023
Einband:
Paperback
Erscheinungsdatum:
18.05.2023
Seiten:
138
Autor:
Romuald Arnould
Gewicht:
211 g
Format:
210x148x9 mm
Sprache:
Französisch
Beschreibung:
"Quand un brasseur décide d'en savoir plus sur son métier à travers l'archéologie expérimentale".Cet ouvrage permet d'ouvrir la parenthèse sur ce que pouvait être une "bière" durant le Moyen-Âge. En vous plongeant dans les résultats de nos réflexions et expérimentations archéologiques, vous pourrez constater que le savoir-faire ancien concernant la fabrication de boissons alcoolisées à base de céréales fermentées était déjà ... bien maitrisé !
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