A Tradition of Soup: Flavors from China's Pearl River Delta

 Taschenbuch
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Through recipes that use traditional medicinal ingredients, this work provides a narrative of the Southern Chinese immigrants who migrated in large numbers during the last half-century. It covers soup tradition, terminology, techniques, and utensils, and presents close to 150 delicious recipes.

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Rezensionen

Autor: Teresa M. Chen
ISBN-13 :: 9781556437656
ISBN: 155643765X
Erscheinungsjahr: 01.04.2009
Verlag: NORTH ATLANTIC BOOKS
Gewicht: 1139g
Seiten: 383
Sprache: Englisch
Sonstiges: Taschenbuch, 252x204x25 mm
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