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The Korean Kimchi Cookbook

Periplus Editions
78 Fiery Recipes for Korea's Legendary Pickled and Fermented Vegetables
 , EPUB
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9,99 €

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Kimchi is the newest star on the Asian culinary stage. These kimchi recipes are an appetizing way to add more vegetables with probiotics, vitamins, and enzymes to your health-conscious diet.
This delicious Korean superfood is tasty in a surprisingly tangy, spicy, and pungent way! The Korean Kimchi Cookbook is the first Korean cookbook in English to present Korean kimchi recipes in so many different forms. Learn about the alchemy of fermentation and its health benefits, which include healthy digestion, anti-aging results, lower cholesterol, and a stronger immune system.

The Korean Kimchi Cookbook features the extensive history and background information about Korea's cuisine and fascinating culture.

There are 78 flavorful and easy to prepare recipes organized by season including:
Autor: Kim Man-Jo, Lee Kyou-Tae
Lee O-Young is a Doctor if Literature and a renowned literary critic. He has served as a director at the Ewha Womans University in the Semiotics Research Center, and has contributed articles and editorials to countless publications. From 1990-1991, he served as Korea's first Minister of Culture. Lee Kyou-Tae is a journalist who has written over 100 books. In 1972 he received an Honorary Doctorate in Literature from the University of North Cholla Province. Kim Man-Jo is a food industry consultant who has authored six books on the subject of kimchi. She has taught at the Seoul Womens University and Yonsei University, and is presently living in Indonesia where she is founder and CEO of The Sages Institute International, a school of culinary and pastry arts.

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Rezensionen

Autor: Kim Man-Jo
ISBN-13 :: 9781462908141
ISBN: 1462908144
Verlag: Tuttle Publishing
Größe: 9518 KBytes
eBook Format: EPUB
Kopierschutz: 2 - DRM Adobe
eBook Typ: Adobe Digital Editions
Seiten: 128
Sprache: Englisch
Sonstiges: Ebook, 254x229x mm, 78 recipes; color photos

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