American Sfoglino
ISBN-13:
9781452173313
Veröffentl:
2019
Erscheinungsdatum:
24.09.2019
Seiten:
272
Autor:
Evan Funke
Gewicht:
1222 g
Format:
274x222x32 mm
Sprache:
Englisch
Beschreibung:
Funke shares his classic training and provides detailed instructions for making pasta at home. Focusing on 15 pasta shapes, he'll walk readers through each stage of the process with step-by-step photography, from shaping orecchiette and cutting pappardelle to the proper way to blanch, dry, and preserve pasta.
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