New York City
A Food Biography
HC gerader Rücken kaschiert
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ISBN-13:
9781442227125
Veröffentl:
2013
Einband:
HC gerader Rücken kaschiert
Erscheinungsdatum:
19.12.2013
Seiten:
210
Autor:
Andrew F. Smith
Gewicht:
501 g
Format:
235x157x17 mm
Serie:
Big City Food Biographies
Sprache:
Englisch
Beschreibung:
New York City's first food biography showcases the vibrancy, innovation, diversity, and taste of this most-celebrated American metropolis.
Preface Chronology Chapter 1: The Material Resources: Land, Water, and Air Chapter 2: From Colonization to the Present Chapter 3: Immigrants Chapter 4: Markets and Retailing Chapter 5: Beverages Chapter 6: Eateries Chapter 7: Historic Cookbooks, Dishes and Recipes Bibliography About the Author
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