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Technological Interventions in the Processing of Fruits and Vegetables
ISBN-13:
9781351795005
Veröffentl:
2018
Seiten:
514
Autor:
Rachna Sehrawat
eBook Typ:
PDF
eBook Format:
EPUB
Kopierschutz:
2 - DRM Adobe
Sprache:
Englisch
Beschreibung:
Technological Interventions in Processing of Fruits and Vegetables presents a wide selection of the latest concepts in the fast-changing field of processing of fruits and vegetables (FAV). It provides key information on many new and different techniques used for processing of fruits and vegetables while also exploring the pros and cons of the various methods.
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