Italian Artisanal Gelato According to Donata Panciera
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ISBN-13:
9781291644111
Veröffentl:
2013
Einband:
Paperback
Erscheinungsdatum:
25.11.2013
Seiten:
216
Autor:
Donata Panciera
Gewicht:
336 g
Format:
234x156x12 mm
Sprache:
Englisch
Beschreibung:
This volume is the indispensable and trusty friend of gelato makers that helps them to create and make gelato of excellence.The technique explained is a schematic and simple manner takes into account both the products and the places where gelato makers may be working.The 130 recipes are a panorama of top quality artisanal gelato.
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