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Food and Multiculture
ISBN-13:
9781000184914
Veröffentl:
2020
Seiten:
192
Autor:
Alex Rhys-Taylor
eBook Typ:
PDF
eBook Format:
EPUB
Kopierschutz:
0 - No protection
Sprache:
Englisch
Beschreibung:
In this book, Alex Rhys-Taylor offers a ground-breaking sensory ethnography of East London. Drawing on the multicultural context of London, one of the most cosmopolitan cities in the world, he explores concepts such as gentrification, class antagonism, new ethnicities and globalization.
Acknowledgments1. Coming to Our Senses2. Heat of the Moment: Transcultural Sensations and Urban Multiculture3. Halal Katsu Wraps4. From Horses to Cane Rats: Meat, Moral Panics and Race5. The 'Fried Chicken Problem'6. Eels and Eastenders7. The Senses, the City and Social Formation8. Methodological AfterwordBibliographyIndex
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