Tom Valenti’s Soups, Stews, and One-Pot Meals
125 Home Recipes from the Chef-Owner of New York City's Ouest and 'Cesca
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ISBN-13:
9780743243759
Veröffentl:
2003
Erscheinungsdatum:
21.10.2003
Seiten:
288
Autor:
Tom Valenti
Gewicht:
726 g
Format:
239x193x30 mm
Sprache:
Englisch
Beschreibung:
In an elegant version of "Fix-It and Forget-It," chef Tom Valenti presents the dishes he feeds the A-list every night at Ouest--one of New York's hottest restaurants--125 recipes for substantial, satisfying comfort food that can be easily made at home. 16 pages of full-color photos.
ContentsForeword by Mario BataliIntroductionHow to Use This BookHearty Soups and ChowdersCasseroles, Stews, and ChiliLarge Cuts and CatchesAccompaniments and AdditionsCondiments and GarnishesNotes on Some Recurring IngredientsMail-Order SourcesAcknowledgmentsIndexCopyright © 2003 by Tom Valenti and Andrew Friedman
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