The Untold History of Ramen
How Political Crisis in Japan Spawned a Global Food Craze
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ISBN-13:
9780520282353
Veröffentl:
2014
Erscheinungsdatum:
22.02.2014
Seiten:
240
Autor:
George Solt
Gewicht:
348 g
Format:
228x151x17 mm
Sprache:
Deutsch
Beschreibung:
"George Solt's The Untold History of Ramen is a wonderful guide to the world of ramen that will please aficionados, inform neophytes, and satisfy students of Japanese food and popular culture." --Samuel H. Yamashita, Henry E. Sheffield Professor of History, Pomona College
List of Illustrations Acknowledgments Introduction. National Food 1 1. Street Life: Chinese Noodles for Japanese Workers 2. Not an Easy Road: Black Market Ramen and the U.S. Occupation 3. Move On Up: Fuel for Rapid Growth 4. Like It Is, Like It Was: Rebranding Ramen 5. Flavor of the Month: American Ramen and Cool Japan" Conclusion. Time Will Tell: A Food of Opposition Notes Works Cited Index
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