Encyclopedia of Pasta
Volume 26
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ISBN-13:
9780520255227
Veröffentl:
2009
Erscheinungsdatum:
15.10.2009
Seiten:
400
Autor:
Oretta Zanini De Vita
Gewicht:
728 g
Format:
235x162x40 mm
Sprache:
Englisch
Beschreibung:
2010 James Beard Foundation Award Winner, Reference and Scholarship
Foreword, by Carol Field Preface to the English-Language Edition, by Oretta Zanini De Vita Translator's Preface, by Maureen B. Fant Voyage in the Pasta Universe: The Reasons for This Research, by Oretta Zanini De Vita Introduction to the First Italian Edition, by Corrado Barberis Traditional Italian Pasta Shapes A to Z Glossary Notes Bibliography Index
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