American Chinese Restaurants
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American Chinese Restaurants

Society, Culture and Consumption
Jenny Banh
Taylor & Francis
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ISBN-13:
9780429938894
Veröffentl:
2019
Seiten:
340
Autor:
Jenny Banh
eBook Typ:
EPUB
eBook Format:
EPUB
Kopierschutz:
0 - No protection
Sprache:
Englisch
Systemvoraussetzungen
Beschreibung:

This book examines the lived experiences of what it is like to work in an American Chinese restaurant, exploring the relationship between food and society. It explores questions of geography, locality, transnationalism and ethnicity, and how these connect identities and shape changes.
Foreword Sidney C.H. Cheung

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