The Elements of Taste
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The Elements of Taste

Peter Kaminsky
Little, Brown and Company
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ISBN-13:
9780316055499
Veröffentl:
2008
Seiten:
0
Autor:
Peter Kaminsky
eBook Typ:
EPUB
eBook Format:
EPUB
Kopierschutz:
2 - DRM Adobe
Sprache:
Englisch
Systemvoraussetzungen
Beschreibung:

Gray Kunz has teamed up with food writer Peter Kaminsky to put together a cookbook that looks precisely at what taste is. They have identified 14 basic tastes in the chef's palate and offer recipes showing how to use these fundamental building blocks.

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