Food Safety in the 21st Century
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Food Safety in the 21st Century

Public Health Perspective
Puja Dudeja
Elsevier Science & Techn.
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ISBN-13:
9780128018460
Veröffentl:
2016
Seiten:
624
Autor:
Puja Dudeja
eBook Typ:
EPUB
eBook Format:
EPUB
Kopierschutz:
2 - DRM Adobe
Sprache:
Englisch
Systemvoraussetzungen
Beschreibung:

Food Safety in the 21st Century: Public Health Perspective is an important reference for anyone currently working in the food industry or those entering the industry. It provides realistic, practical, and very usable information about key aspects of food safety, while also systematically approaching the matter of foodborne illness by addressing the intricacies of both prevention and control.
Section 1: Epidemiological aspects of foodborne diseases

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