Fachrechnen Konditor/Konditorin
in Schule, Praxis und Prüfung
Softcover
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ISBN-13:
9783805704687
Veröffentl:
2002
Einband:
Softcover
Seiten:
188
Autor:
Frössler/Hopfner
SKU:
INF1000001511
Sprache:
Deutsch
Beschreibung:
Über 700 Muster- und Textaufgaben aller Berechnungen, die in der Konditorei vorkommen. Für unterschiedlichen Niveaustufen. Die Kalkulationsberechnungen basieren auf Originalrezepten und orientieren sich an aktuellen Preisen. Ausführliche Lösungswege innerhalb der Musteraufgaben unterstützen selbstständiges Lernen.
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