Cocktails - professionell gemixt und serviert
Beschreibung:
Zielgruppen:
- Barkeeper
- Hotel- und Restaurantfachleute
- angehende Hotel- und Restaurantmeister
- Auszubildende aller gastgewerblichen Berufe
- an Fortbildung interessierte Mitarbeiter der Gastronomie
- Studenten der Hotelfachschulen
- Ausbilder in der Gastronomie
Inhalt:rn- Zubereitung und Behandlung von über 80 alkoholischen und alkoholfreien Cocktailsrn- Materialanforderungen für die Arbeitsvorbereitung und Beispiel einer Cocktail-Kalkulationrn- prüfungsrelevante Cocktails und deren Herstellungrn- Die Arbeitsabläufe können leicht nachvollzogen und in Übungen perfektioniert werden.rn- Die Richtlinien der Aufgabenkommission für kaufmännische Abschlußprüfungen und der Deutschen Barkeeper Union wurden für dieses Buch zugrundegelegt.rn- Das Buch soll helfen, mit mehr Sicherheit in die Prüfung zu gehen.
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